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お料理

お料理

四国・瀬戸内のお肉、お魚、お野菜、珍味、名物特産品を豊かな恵みそのままに。
全国でも数少ない、繁殖から出荷までの一貫生産を行っている牧場からは、安定した高品質な黒毛和牛を直送。
お魚は瀬戸内海が運んでくれる旬の食材、お野菜は平穏な讃岐に実る宝。
新鮮で信頼できる食材を一番おいしい方法でお召し上がり頂きたく、
わたやRYOKANのこだわりが詰まったお料理を提供しております。
季節別プランに関しては、四季折々の食材を使ってお料理内容も変更しますのでお楽しみいただけます。
※ 各種、別注文承ります。(事前にご相談・ご予約が必要となります。)
心喜び踊る、そんなお料理の数々をご堪能ください。
※お食事内容は、仕入れの都合により変更させて頂く場合もございます。

会席料理

冬 会席

魚介の旨みを楽しめる冬の会席

冬 会席 f u y u

前菜3種、船盛(造り4種)、鯛のかぶら蒸し、黒毛和牛ステーキ、わたや風ブイヤベース、さぬきでんぷくの唐揚げ、ごはん、吸い物、香の物、デザート

厳しい寒さと澄んだ空気を感じる冬がやってきました。
親しい人とほっこりあたたまる「わたや風ブイヤベース」はいかがでしょうか。
「幻の隠れフグ」と呼ばれる讃岐でんぶくを唐揚げに、旨みと甘みをお楽しみいただけます。

おすすめ宿泊プラン【冬季限定】 海鮮のうまみを引き出した本格ブイヤベース鍋が楽しめる わたや冬の新定番

  • 匠 会席

    当館イチオシ匠の技味

    匠 会席takumi

    前菜三種、お造り三種、うどんすき、野菜の炊き合せ、国産黒毛和牛ステーキ、茶碗蒸し、ご飯、吸い物、香の物、デザート

    牧場直送、厳選国産黒毛和牛を柚子こしょう・瀬戸の藻塩で食べるコース。
    国産黒毛和牛ステーキをリーズナブルにご堪能いただけます。
    匠の味にお客様の味をプラス。お好みに焼いて、柚子こしょう・瀬戸の藻塩でさっぱりとお召し上がり下さい。香川名物の讃岐うどんも、うどんすきとしてご堪能いただけます。

    おすすめ宿泊プラン【匠】牧場直送 厳選国産黒毛和牛を柚子こしょう・瀬戸の藻塩で食べるコース

  • 彩 会席(ふぐちり)

    ふぐちりプラン

    彩 会席(ふぐちり)irodori

    前菜三種、お造り三種、ふぐちり、季節の酢の物、国産黒毛和牛ステーキ、おこぜ唐揚げ、野菜の炊き合わせ、茶碗蒸し、ご飯、吸い物、香の物、デザート

    な・な・なんと。「ふぐ」だけじゃない。美味しいものを召し上がってほしい心を乗せて「黒毛和牛ステーキ」も登場致します。黒毛和牛ステーキは藻塩・岩塩でさっぱりと。プリップリのふぐをアツアツの鍋で。
    この時期にしか、味わえない味を今・・・。ご堪能下さい。

    おすすめ宿泊プラン【彩(ふぐちり)】Wメイン!「黒毛和牛」と「プリップリ♪の河豚鍋」を堪能できるコース

  • 煌 会席

    美味しさの広がりを感じるリッチな煌

    煌 会席kirameki

    前菜五種、お造り五種、国産黒毛和牛ステーキ、季節のサラダ、焼き魚、鯛茶漬け、香の物、デザート

    美味しいものだけを厳選致しました。全8品ながら、上質な食材の数々にご満足頂けます。お客様から一番多くリクエストを頂きました、特別なコースです。
    琴平の地酒に「煌き」という日本酒がございます。数量の限定されたものにはなますが、時期が合えばご準備できます。事前予約が必要になりますので、あらかじめお問い合わせ下さい。

    おすすめ宿泊プラン【煌】美味しさの広がりを感じるリッチな煌 上質な時を大切な方と

朝食


  • 朝食

    ほっこり和朝食

    朝ごはん(和定食)

    塩さばの焼き物・出し巻き卵・ハム・サラダ・湯豆腐・味付け海苔・味噌汁・ごはん・漬物3種・しょうゆ豆・珍味3種

    朝食は膳12品ご用意しております。
    温かいご飯とお味噌汁にホッコリ。 ご飯は食べ放題となっております。

    おすすめ宿泊プラン【朝食付き】心地よい目覚めとともに、旅館で食べる和朝食

お食事時間 ※ 開始時間
朝食:7:00~8:30
夕食:17:30~19:30
お食事会場
お食事会場でご用意しております。
お部屋でのお食事は、愛犬と一緒のプラン(夕食時)のみとなります。
朝食はお食事会場でのご用意となります。
ドリンクについて
ビール(アサヒ・キリン)/ノンアルコールビール/チューハイ(4種)/ブラックニッカハイボール/ジャックダニエル/焼酎(麦:一番札、芋:さつま司)/日本酒(金稜)/ワイン/ソフトドリンク(4種)
各金額は異なります。
*別注ドリンクもご用意できる範囲でご対応いたします。
あらかじめ予約が必要となりますのでご予約時ご相談下さい。
お食事について
  • ・お食事内容は仕入れ等の関係上、予告なく変更させて頂く場合がございます。
  • ・アレルギーをお持ちのお客様は、ご相談下さい。
  • ・ワンちゃんのお食事の対応は行っておりません。お客様自身でご用意ください。
  • ・お部屋食は、ペット専用客室のプランにおいてのみご利用いただけます。
山下伸二

料理長山下 伸二和食料理人40年

「美食求真」

素材の持つ本来の旨みを最大限に引き出し、季節感ある料理に和のあしらいを。料理長としての経験と風格を確立しながらも、お客様に満足と安らぎをご提供できるよう、日々、料理とまじめに向き合っております。